わさわさになっていた、山椒と月桂樹、ローズマリー、タイムを使ってハーブクッキングです。
ハーブチキンの作り方
材料
◉鶏胸肉 350g
●塩 小さじ1/2
●レモン汁 小さじ1
●ローズマリー 2本
●タイム 2〜3本
●月桂樹 2枚
●にんにくのみじん切り
●黒胡椒
●オリーブオイル（適当）
作り方
- 鶏皮ははずす
- ジッパー付きのビニール袋に●を入れる。
- 鶏胸肉を入れて袋ごと揉み込む。
- 冷蔵庫で一晩寝かせる
あとは、オーブンで焼くなり低温調理するなり自由です！
↓空気は抜いてください（画像は抜けてないけど）ほんとはこの倍はハーブ入れるんだけど、今回は控えめ。
フライパンで焼くと生焼けになる可能性があるので、低温調理してから焼くのがいいかな。
最近、身体絞ってるので鶏胸肉ブームキテます。
山椒ペーストの作り方
材料
●山椒4枝分くらい
●粉チーズ 大さじ3くらい
●松の実（胡桃でも可） 大さじ3くらい
●オリーブオイル（適当（
●塩 小さじ1/2
作り方
材料を全部入れてフープロかハンドミキサーでガー。フープロの刃が回らないようならオリーブオイルを足すとスムーズに動きます。
フープロとか持ってない人は、すり鉢でも作れます。昔は何も道具を持ってなかったので、地味にすり鉢ですり潰してました。
初めて作りましたが、バジルで作るペーストより美味しい！パンにつけてもパスタにからめてもうまーい！
あ、このレシピは山椒を結構使うので、家に山椒が生えてないとできないかも…
