朽ち果てる寸前のキウイがあったので、
マリネにしてみました。適当クッキングです。
●プチトマト 5〜6個
●キウイ 2個
●ブルーベリー 適当
●ミントの葉 適当
✴︎塩 小さじ1/3
✴︎オリーブオイル 大さじ2
✴︎あらびき胡椒 適当
✴︎バルサミコ酢 小さじ1
✴︎お好きなお酢 小さじ1
✴︎蜂蜜 大さじ1〜（好みで甘くしてください）
〜作り方〜
①✴︎の材料を容器に混ぜ合わせる。
②プチトマトは湯むきにする。キウイは乱切り。ブルーベリーはそのまま。
③ ②を①の容器に入れて、果物を潰さないように和える。冷蔵庫に1時間以上しっかり寝かせる。
仕上げにミントを散らして出来上がり。
画像はミントは入れてないです。庭にわんさか生えてますが、入れると子供達食べないんで…。ミントは入れるとキリッとして美味しいんだけどな。黒胡椒も今回は入ってません。
蜂蜜今回は大さじ2くらい入れました。甘々なんですが、その方が子供が食べるので。
適当でしたがなかなか美味しく仕上がりました。
