久しぶりの日本酒レポです。前も書きましたがお気に入りの日本酒を買い溜めて飲んでいたので、新しいお酒の紹介がありませんでした。すみません…。
今回の日本酒は純米吟醸酒 美波太平洋です。
ネーミングが独特で思わず覚えちゃいそうですね。
島根県にある木次酒造株式会社さんのお酒です。
ふるさと納税の返礼品。ちなみにこの日のメニューはピザでした。
旦那さんの手が入ってます↓すみません。
お味は飲んだ瞬間、紹興酒を思わせるような味を感じました。その後はすっきりと飲みやすいお酒です。
いつも東北や東北周りのお酒を飲んでいるので、たまに西の方のお酒を飲むと違う味わいで新鮮です。使ってるお米が違うというのもありますが、なんなんでしょうね。酵母の違い？毎度不思議に思います。
木次酒造株式会社さんのHP↓
西の方の日本酒もあれこれ飲んでみたくなりました。
