久しぶりにお料理ネタです。
うちの定番レシピ、ラム肉のオリーブオイル漬けです。
ラム肉に塩、胡椒、ハーブ、にんにく、オリーブオイルを入れて漬け込んでフライパンで焼くだけ。オーブン焼きでもいいです。
今回は「アルルの塩」というハーブのブレンド塩を使いました↓
今回はハーブのブレンド塩にお庭の月桂樹とローズマリー、にんにくを入れてみました。冷蔵庫に半日以上寝かせたほうが美味しいです！
オーブンで15分ほど焼き、仕上げにパルミジャーノをかけても余熱で溶かしました。
やばいっす。うまいっす！
ワイン🍷にぴったりのお酒です。
ぜひお試しあれ。
